|
Westfriese Kermiswafels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Een gistbeslag maken van:
250 gram bloem
1 pakje vanillesuiker
1 theelepel zout
2 eieren
100 gram gesmolten, afgekoelde, nog vloeibare boter
4 dl lauwwarme melk, waarvan een deel gebruikt om 20 gram gist tot een papje
aan te maken
0,5 dl brandewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Beslag 1 uur laten rijzen. Wafelijzer heet maken, invetten met ongezouten
boter of margarine, in de ene helft van het ijzer beslag scheppen, ijzer
dichtklappen en wafel ongeveer 3 minuten bakken. Gesmolten boter erover en
rijkelijk poedersuiker.
|
|
|